زردچوبه چیست؟
قبل از بررسی خواص زردچوبه برای آایمر به تعریف زردچوبه می‌پردازیم. به گفته موسسه ملی سلامت آمریکا، زردچوبه گیاهی متعلق به خانواده زنجبیل است که در آسیا و آمریکای مرکزی رشد می‌کند. از گذشته‌های دور، ریشه زردچوبه در آشپزی، به ویژه در هند و همچنین در پزشکی، در درجه نخست در جنوب آسیا، مورد استفاده قرار گرفته است. از زردچوبه برای درمان مشکلات تنفسی، بیماری‌های روماتیسمی مانند آرتریت، درد و خستگی استفاده شده است.
امروزه زردچوبه همچنان به عنوان یک ادویه در آشپزی کاربرد دارد؛ اما در قالب مکمل‌های غذایی برای درمان برخی شرایط سلامت، از جمله التهاب و مشکلات پوستی نیز استفاده می‌شود.
زردچوبه چگونه به عملکرد مغز کمک می‌کند؟
تا امروز، بیشتر پژوهش‌ها نشان داده‌اند که به طور کلی زردچوبه و به طور خاص کورکومین، دارای خواص ضد التهاب است و این ویژگی آن را به گزینه درمان احتمالی برای اشکال مختلف زوال عقل تبدیل می‌کند. مطالعات با حضور سوژه‌های حیوانی نشان داده‌اند که زردچوبه التهاب در مغز و همچنین تشکیل پلاک‌های آمیلوئید را کاهش می‌دهد، اگرچه چگونگی ایجاد چنین آثاری همچنان به طور دقیق مشخص نیست.
مطالعه‌ای که با بررسی خواص زردچوبه برای آایمر در مارس ۲۰۱۸ در نشریه American Journal of Geriatric Psychiatry منتشر شد، نشان داد افراد بزرگسال در بازه سنی ۵۱ تا ۸۴ سال که به بیماری آایمر مبتلا نبوده و مکملی حاوی ۹۰ میلی‌گرم کورکوکین را دو بار در روز مصرف می‌کردند، در بهبود حافظه و عملکرد شناختی آن‌ها تاثیر داشته است. با این وجود، این که آیا کورکمین می‌تواند بیماری آایمر را مع کند، همچنان مشخص نیست و مطالعات بالینی در این باره ادامه دارند.
نکاتی که باید پیش از مصرف مکمل‌های زردچوبه بدانید
زردچوبه و کورکومین به صورت گسترده در قالب مکمل‌های غذایی و تغذیه‌ای در دسترس است. ساقه‌های زیرزمینی این گیاه معمولا خشک شده و به کپسول‌ها، قرص‌ها، چای‌ها یا عصاره‌ها تبدیل می‌شود. اگرچه زردچوبه و کورکومین به طور کلی بی‌خطرند؛ اما مصرف مقدار زیاد آن‌ها می‌تواند موجب برخی عوارض جانبی گوارشی شود. پیش از آغاز مصرف کورکومین با یک پزشک م کنید؛ زیرا ممکن است با دارو‌های مصرفی شما تداخل ایجاد کند.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با خواص زردچوبه،